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アンチエイジングに役立つ食べ物・食材
特別な薬や化粧品を買わなくても、食べ物でアンチエイジングできれば
それのこしたことはありませんよね。
では、アンチエイジングに効果がある食材にはいったい何があるのでしょうか。
少しご紹介してみたいと思います。
☆ブルーベリー☆
ブルーベリーといえばアントシアニンでしょう。アントシアニンはポリフェノールの一種で、赤紫色の色素です。ブルーベリーのあの色のもとになっているものですね。こういう色素は、植物が自らを紫外線から守るために作り出したものですので、アントシアニンも他のポリフェノールの例にもれず抗酸化物質で、活性酸素のはたらきを阻止してくれます。また、目の疲れを取るにはブルーベリーがいいといわれています。目の機能を改善したり視力を向上させてくれたりという効果があるといわれています。
☆にんじん☆
にんじんには、ベータカロテンが含まれていまして、これも抗酸化作用がある物質ですね。しかし、ニンジンには思わぬ欠点がありました。ビタミンC破壊酵素であるアスコルビナーゼが含まれているんです。それで、ビタミンＣが含まれている食べ物と一緒に食べてしまうとビタミンＣを壊してしまうため摂取する意味がなくなります。アスコルビナーゼの働きを抑制するためのクエン酸（レモン等）を一緒に摂取すればビタミンＣも破壊されることなく、栄養を体内に摂取することができると思います。
☆トマト☆
リコピンという成分がトマトには含まれています。リコピンの抗酸化作用はベータカロテンの数倍あるそうですね。体全体のアンチエイジングにももちろん役立つのですけど、目にもいいようです。目の障害のひとつに活性酸素が原因となるものがあるのですが、これにも有効な成分だといわれています。視覚機能を維持するためにとても重要な役割を担っています。
☆山芋☆
山芋というと昔から精力がつく食べ物とされていますけど、人体各所がスムーズに動くように助けてくれる物質も含まれています。目の角膜や水晶体の透明性を保ち、弾力性を保つ働きがある、コンドロイチン硫酸という成分が含まれています。これは皮膚や関節、眼球、角膜などに分布しています。
☆桜海老☆
桜海老にはカルシウムが大量に含まれています。カルシウムというのはご存知のとおり歯や骨を丈夫にしてくれる役目があります。また、白内障なども予防してくれる効果があります。
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