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ビタミン栄養「食べ合わせ」
ビタミン栄養サプリメントにも“食べ合わせ”があることをご存じでしょうか？
ビタミン栄養サプリメントどうし、
ビタミン栄養サプリメントと食品、
ビタミン栄養サプリメントと医薬品など、
組み合わせによって効果が高まったり、
効果が消えたり、
効果がないどころか逆に副作用が出たりと、
時には怖いことも・・・・・
効果が高まる例としてまず挙げられるのが、
ビタミンＥとビタミンＣ。
この両者は一緒にとることで抗酸化効果がアップします。
これにビタミンAを加えてビタミンACE（エース）といったりもします。
抗酸化、ひいてはアンチエイジングに役立つ取り合わせです。
ビタミンＢ１、Ｂ６、Ｂ１２すなわちビタミンB群も
一緒にとるとお互いの効果を高めてくれます。
逆に効果が弱まる例としては、
食物繊維とビタミンまたはミネラル。
食物繊維を大量にとると、
ビタミンやミネラルの吸収が阻害されてしまうようです。
また、ヨーロッパで老化防止サプリメントとして
多く流通しているイチョウ葉エキスは、
解熱鎮痛剤のアスピリンと一緒にとると危険であるといいます。
この他にも、様々な食べ合わせ・飲み合わせが指摘されています。
にんにくがアンチエイジングには最適なんだそうですね。ちょっと意外かも知れませんが
にんにくのパワーと言うのは昔から知られているものですが、なんだか短期的に元気が出るだけで老化予防に関係あるという感じはありませんでした。
最近ではにんにくに含まれているアホエンという成分が新たに注目を集めています。
名前はなんだかかっこわるいですけど、アホエンには坑酸化作用があり、この作用がアンチエイジングに効くということなのです。
アホエンの効能と考えられていることには次のようなものがあります。
「記憶力のアップ→脳年齢が若返ります」
「血液サラサラ効果→動脈硬化が予防できます」
「ガン予防→活性酸素が抑制できます」「美肌効果」
それでは、アホエンを摂取するためにはどうしたらいいのでしょうか。
アホエンというのはにんにくを食べるだけでは摂取できないのですね。
困ったものです。
アホエンはオイルによってでしか抽出できないのですよ。
ですので、そのアホエンオイルというのを作る必要があります。
☆アホエンオイルの作り方☆
○材料
オリーブオイル：１００ｍｌ
にんにく：２片
○作り方
１．にんにくをみじん切りにします。
２．耐熱用の器にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れます。
３．その器を湯煎にかけ、ゆっくりと温めていきます。
４．中のオイルの温度が大体８０℃位になるまで火をかけ、止めます。１００℃以上にならないように注意してください。成分が壊れてしまいます。
５．冷えるまで待ち、冷えたら保存容器などに移します。
１日たった小さじ１杯ほどの摂取量で充分です。
そのまま摂取してもいいし、ドレッシングにしてもいいです。
お好みでいただいてください。
大体１ヶ月ほど保存できます。
Posted by ビタミン栄養「食べ合わせ」 : 01:47 | Page Top ▲